最新版は音声ゲイン調整項目が無くなっている 重宝してましたが仕方なく以前のバージョンに戻しました…

最新版VER.3.5.1.3（64bit版）を使用していますが、音量ゲイン調整は可能ですよ。
タブ「クロップ/プレビュー」を開くと、タブ「映像トラック」と「音声トラック」が
あり、タブ「音声トラック」を開きますと「音量補正」の項目が表示されます。
音量は、「０～500%」の範囲で「１%刻み」で調整することが出来ます。
なお、「フィルター追加」をすれば、「音声フェードイン/アウト」なども出来ます。

念のため提供元サイトで「更新履歴」を確認してみました。
https://www.xmedia-recode.de/en/version.php

2019年4月22日にリリースされた「Ver.3.4.5.9」の欄に
「Adjust volume at the tab "Filter/Preview"」という記載があります。